2017-11

田代珈琲さんにて

昨日はいつもお世話になっている田代珈琲さんで『Tashiro Fuente Network』というイベントに参加して来ました。
どんなことかと言うと(田代珈琲さんの説明より)…
美味しい一杯のコーヒーをお届けする「パートナー」である生産者さん、田代珈琲さん、私たち。その一人ひとりから湧き出るコーヒーへの情熱や閃きを集め、相互に新たな発想・刺激を持ち帰り、それぞれの場所で生かすことを目的としたイベント。
具体的には、社員さんによるハンドドリップファイナリストデモンストレーションで美味しい珈琲を頂いた後、産地レポートの熱いお話を聞き、カッピングセッション(テイスティングみたいな事)をして珈琲のお勉強をしてきました!

カッピングセッションでは12種類の珈琲に評価をつけていくんですが、カッピングしていくうちにだんだんこんがらがってきて分からなくなったりしたんですが皆さん色んな表現の仕方で評価していて凄く楽しかったです。
その後、懇親会にも参加させて頂き、とても有意義な時間を過ごせました。
改めて田代珈琲さんの熱い思いが伝わってきて、それをお客さまへ伝えていきたいと思いました。
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